Как и многие мамы, я задавалась вопросом, чем же накормить маленького гурмана, чтобы было вкусно и полезно. В зимнее время, когда фруктов так мало, на выручку приходят овощи.
ОТБИВНАЯ С ОВОЩАМИ В КАРАМЕЛИ.
Для этого блюда нужно:
400 г моркови,
половину небольшой тыквы,
2 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. меда,соль,
200 г овощного бульона,
4 телячьи отбивные,
1 ст. л. раст. масла для жарки.
Очищенную морковь нарежьте толстыми шайбочками. Тыкву нарежьте кусочками. Оливковое масло и мед нагрейте в большой сковороде, туда же положите морковь и готовьте 5 минут, добавьте тыкву и готовьте 2 минут. Залейте овощным бульоном и посолите, и тушите 5 минут. Мясо отбейте, посолите и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте с овощами.
